Además de beber agua con frecuencia, la alimentación juega un papel fundamental para afrontar mejor los días más calurosos.
Cuando las temperaturas se disparan, nuestro organismo necesita adaptarse para mantener una temperatura corporal adecuada. Elegir alimentos ricos en agua, ligeros y llenos de nutrientes es muy importante para la hidratación, además, favorece la digestión y contribuye a una mayor sensación de bienestar.
Descubra cuáles son los mejores alimentos para combatir el calor y por qué deberían ocupar un lugar destacado en su menú durante los meses de verano.
La hidratación empieza en el plato
Cuando pensamos en hidratarnos, lo primero que nos viene a la mente es beber agua. Sin embargo, aproximadamente un 20 o 30 % del agua que ingerimos cada día procede de los alimentos, especialmente de frutas y verduras.
Por ello, durante las olas de calor conviene aumentar el consumo de productos frescos y de temporada que aportan líquidos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, suelen ser alimentos ligeros, fáciles de digerir y muy versátiles en la cocina.
Sandía y melón: los reyes del verano
Si hay dos frutas que representan el verano, son la sandía y el melón. Ambas contienen más de un 90 % de agua, lo que las convierte en excelentes aliadas para mantener una correcta hidratación.
Además de refrescar, aportan vitaminas antioxidantes y minerales esenciales. Su consumo ayuda a reponer líquidos de forma natural y resulta especialmente recomendable como tentempié entre horas o como postre después de las comidas.
La sandía también contiene licopeno, un potente antioxidante responsable de su característico color rojo.
Pepino: frescor en cada bocado
El pepino está compuesto por un 95 % de agua, lo que lo convierte en uno de los alimentos más hidratantes y refrescantes que existen.
Su sabor suave y refrescante permite incorporarlo fácilmente en ensaladas, cremas frías, gazpachos o incluso aguas aromatizadas. Además, aporta fibra y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Tomate: hidratación y antioxidantes
Otro imprescindible del verano es el tomate. Rico en agua y en licopeno, ayuda a combatir el estrés oxidativo que puede aumentar durante los periodos de calor intenso.
Puede consumirse en ensaladas, gazpacho, salmorejo o ello solo simplemente aliñado. Además de refrescante, es una excelente fuente de vitamina C y potasio.
Frutas de temporada que ayudan a refrescarse
Además de la sandía y el melón, existen otras frutas especialmente interesantes durante el verano:
- Melocotones.
- Nectarinas.
- Albaricoques.
- Ciruelas.
- Cerezas.
- Piña.
Todas ellas aportan una gran cantidad de agua y nutrientes que son esenciales. También ayudan a satisfacer el apetito de forma saludable y aportan energía sin resultar pesadas.
Verduras frescas para los días más calurosos
Las verduras son otro grupo de alimentos fundamental para combatir el calor. Entre las más recomendables destacan:
- Lechuga.
- Calabacín.
- Apio.
- Rábanos.
- Pimiento.
- Zanahoria.
- Judías verdes.
- Pepino.
Consumidas en ensaladas, cremas frías, pures o como acompañamiento de platos ligeros, favorecen la hidratación y aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales, además de ser fáciles de digerir.
Yogur y alimentos fermentados
Los lácteos frescos, especialmente el yogur natural, constituyen una opción ligera y refrescante durante el verano.
Además de aportar proteínas de calidad, contienen probióticos que favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal. Esto puede resultar especialmente útil en épocas de calor, ya que algunas personas experimentan digestiones más pesadas o alteraciones gastrointestinales.
Hierbas y especias que ayudan a soportar mejor el calor
Aunque pueda parecer sorprendente, algunas hierbas y especias pueden contribuir a mejorar la sensación térmica. La menta, la hierbabuena, la albahaca o el cilantro aportan frescor a los platos.
Asimismo, algunas especias ligeramente picantes favorecen la sudoración, uno de los mecanismos naturales que utiliza el cuerpo para regular la temperatura corporal. Por eso son habituales en la gastronomía de muchos países con climas cálidos.
Qué alimentos conviene limitar
Durante los episodios de calor extremo es recomendable moderar el consumo de:
- Comidas muy grasas.
- Platos excesivamente copiosos.
- Productos ultraprocesados.
- Bebidas alcohólicas.
- Refrescos azucarados.
Estos productos pueden dificultar la digestión, favorecer la deshidratación o aumentar la sensación de pesadez.
Consejos para comer mejor durante una ola de calor
Además de elegir alimentos adecuados, estas recomendaciones pueden ayudarle a encontrarse mejor:
- Realice comidas más ligeras y frecuentes.
- Priorice frutas y verduras frescas.
- Mantenga una correcta hidratación durante todo el día.
- Evite cocinar en las horas de más calor.
- Consuma platos fríos como ensaladas, gazpachos o cremas vegetales.
- Lleve siempre una botella de agua cuando salga de casa.
Como ve, la alimentación puede convertirse en una gran aliada para afrontar las altas temperaturas. Apostar por frutas, verduras, alimentos frescos y ricos en agua ayuda a mantener una correcta hidratación y a sentirse con más energía durante el verano.
Combine estas recomendaciones con una buena hidratación, actividad física adaptada a las horas menos calurosas del día y un descanso adecuado para cuidar su salud durante los meses estivales.
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Fuentes
- Deia. Estos son los alimentos perfectos para soportar mejor las olas de calor. Junio 2026.
https://www.deia.eus/gastronomia/2026/06/14/son-alimentos-perfectos-soportar-mejor-olas-calor-11198622.html - 20 Minutos. Las hierbas y especias que ayudan a combatir el calor, según una nutricionista. Junio 2026.
https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/hierbas-especias-ayudan-combatir-calor-nutricionista_5728808_0.html - ¡Hola!. Los alimentos que pueden ayudarte a combatir la ola de calor. Agosto 2025.
https://www.hola.com/estar-bien/20250804847807/los-alimentos-que-pueden-ayudarte-a-combatir-la-ola-de-calor/ - Cuatro. Cómo combatir el calor a través de la alimentación: frutas y verduras frescas para el verano. Julio 2025.
https://www.cuatro.com/noticias/sociedad/20250703/combatir-calor-alimentacion-frescos-verduras-verano_18_016041901.html - Heraldo de Aragón. Los alimentos que recomienda una nutricionista para regular la temperatura corporal en verano. Agosto 2025.
https://www.heraldo.es/noticias/salud/2025/08/13/alimentos-recomienda-nutricionista-regular-temperatura-corporal-verano-1846645.html
